大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炒锅是铸铁还是生铁好，炒锅生铁好还是熟铁好这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、生铁和铸铁锅哪个好
1、生铁和铸铁锅二者相比还是铸铁锅要好些。因为，生铁锅虽然十分坚硬，但它也有缺点，那就是太脆，经不起磕碰，一旦磕碰，就会破裂。
2、而铸铁锅就不同了，它不仅坚硬而且还具有很好的韧性，它坚实耐用并且受热均匀，除此之外，铁锅还能增加铁元素，使食物中的铁元素含量增加10倍，从而促进血液新生，达到补血作用。
二、炒锅哪种材质好生铁熟铁
1、生铁锅是铸铁锅，壁比较厚受热均匀，不容易生锈，适合炒慢火菜，然后刷干净即可，使用寿命长。
2、熟铁锅是锻打锅壁薄，受热很快适合炒急火菜，但是用后必须涂油，不然容易生锈，寿命也就一两年，两种炒锅过都很好。
三、家用铁锅是生铁好还是铸铁好
一方面大型锅具的价格比较高，生铁锅比熟铁锅要便宜很多，熟铁锅不能做得太薄，否则会软会变形，因此价格比较高，另外一方面，大煮大熬，往往锅里要接触大量盐，酱，醋，之类的物质，容易腐蚀锅壁。在这种情况下，熟铁哥比生铁锅更容易生锈。
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