这篇文章给大家聊聊关于炒面是小火还是，以及炒面是不是要把面煮熟了才可以炒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、炒面焯水是冷水下锅还是热水
1、冷水。炒面片是先将煮熟的面片打捞倒进预先准备好的冷水锅中焯水，下有两个两用，热面片突遇冷水会收缩劲道，另一个作用是清洗面糊。这样炒出的面劲道爽滑。
2、而热水中焯面虽然也能清洗掉附着于面片或面条上的面糊，但面片会加速软化。
二、一斤炒面需要多少面
一斤炒面大约需要500克左右的面粉，因为面粉炒熟了，重量会是减少的，然而我们再放上油来炒面，再放些芝蔴什么的，一斤炒面，我认为需要一斤面就够了。因为里面还可以放些果仁碎，黑芝蔴，白糖或者红糖，做为早歺是很??错的早歺哟，快来试试吧。
三、超市卖的炒面是熟的还是生的
超市卖的炒面是熟的，回家用开水冲泡即可食用。在超市里炒面是成袋有包装售卖，一般是500克一袋。炒面的做法很简单，把面粉用筛面器筛一遍后，锅里加油，把筛好的面粉倒入锅里小火翻炒，直至炒熟。另外，可以在炒面里加入熟果仁、葡萄干，以提高口感。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。