各位老铁们好，相信很多人对炒饭是先放鸡蛋还是饭都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炒饭是先放鸡蛋还是饭以及蛋炒饭后放鸡蛋的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、蛋炒饭先放配料还是先放米饭
蛋炒饭主要是用鸡蛋和米饭炒出来的一种食物，也可以加入一些配菜进行调味。做蛋炒饭时先放鸡蛋或者先放入米饭都是可以的，只是炒出来的口感不一样。先放鸡蛋再放米饭这样炒出来的蛋炒饭是比较散的，先放米饭再放鸡蛋的话蛋液与米饭会融为一体。
二、炒饭是先放饭还是先放菜
1、炒饭用的是本来就能直接食用的米饭，而使用的菜一般是生的，所以先放菜，但是像鸡蛋这种的就要后放，青菜鸡蛋炒饭的方法为。
2、鸡蛋加黄酒和少量的盐打散，入油锅炒熟，然后盛出备用。
3、另起油锅先下不易熟的蔬菜煸炒，再把其余配料陆续下锅炒至半熟，加入剩米饭翻炒均匀，最后把熟鸡蛋打碎加入同炒，出锅前撒盐调味即可。
三、蛋炒饭顺序
蛋炒饭可以先放鸡蛋再放米饭，也可以先放米饭再放鸡蛋，炒出来的口感、外观是不一样的。
1.绝大多数人做蛋炒饭都是先放入鸡蛋翻炒再加米饭的，但这种做法会让鸡蛋炒的时间过久，蛋的鲜味没有那么好吃。但是也可以先将鸡蛋炒熟后，用盘子盛出来，放在一边备用，再炒米饭，最后一起炒，吃起来更鲜。
2.如果是先炒米饭的话，米饭更容易炒散，再加入鸡蛋液紧密的包裹住米饭，让每一粒米饭吃起来味道更好，更有口感。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炒饭是先放鸡蛋还是饭和蛋炒饭后放鸡蛋问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！