本篇文章给大家谈谈茶是炒还是晒，以及晒青茶是什么茶对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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一、采摘了新鲜的茶叶要加工，清洗后是先炒还是先晒
1、不是，茶叶不可以洗涤后再加工，需要采摘后直接加工处理，得到干茶后，供人们饮用。新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差。
2、尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
二、什么茶都要炒制
1、不是，茶根据不同种类，工艺也有很大差异。
2、其中比较经典的福鼎白毫银针，福鼎白茶的一种，摘取茶叶嫩这部分，通过凋萎（凋萎又分为室内凋萎，室外凋萎，以及加温凋萎），白毫银针通常自然凋萎，当凋萎叶子水分剩18%—26%左右时，叶片开始卷翘，然后剔除茶梗，最后成品茶完成。
三、绞股蓝茶是太阳晒的好还是用铁锅炒的好
绞股蓝泡水喝主要取的是绞股蓝的嫩芽和一些龙须的部分，采摘后需要晒干绞股蓝，晒干脱水后可以很好地保存，一般不用炒，直接用晒干的绞股蓝泡水喝。茶叶晒干后还需要炒制的过程，但中药材可以省去这个步骤，因为药材晒干后可以直接保存，需要的时候放入适量的绞股蓝，加入温水或热水泡制，直接饮用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。