大家好，今天给各位分享潮州粽子是甜还是咸的一些知识，其中也会对潮汕人为何喜欢吃粽子进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、什么粽子是甜的和咸的
唯一解决了咸甜之争，让甜和咸握手言和的人—潮汕人双拼粽在当地也叫双烹粽，说是双拼，但是比例可不是一半一半，而是1/3的甜馅加2/3的咸馅。因为甜咸同体，不但没有古怪的感觉反而互补了对方的味道，因为油脂的存在甜粽子不在那么粘腻。香味扑鼻。咸粽子也因为甜粽的加入口感、味道更上一层楼，一口下去又甜又香。
二、怎样做潮州粽子
1、潮汕粽子（步骤最全的教程）的做法步骤
2、猪肉切小加入白糖，白酒，腐乳汁腌制5小时
3、粽子叶和草绳先洗干净，粽子叶可以先煮一下，这样就不会粘糯米了
4、每次要包粽子都是先熬猪油，这样吃起来更香
5、锅里留适量的猪油，蒜头切小炸至微微变黄捞起
6、然后加入先煮好10分钟的花生，再加入虾米，然后加上五香粉和盐
7、炒一下再加入五香粉和盐，可以自己先试试，不能下太咸了
8、先放一层炒好的米，再放入猪肉，腊肠，咸蛋黄，再加入一层米
9、没事，新手的只要包住不漏出来就好，哈哈哈，这一串是在我婆婆的指导下我学习包的
10、压力锅水先煮开，再放入粽子压25分钟
三、潮州包粽子最详细教程
潮汕粽子的包法与其他地方的粽子有些不同。下面给出具体的步骤：
1.准备好需要的材料：糯米、肉或鸭蛋黄等馅料，粽叶和细绳。
2.将粽叶洗净，在开水中焯烫约5分钟。然后用清水冲洗干净，备用。
3.将糯米浸泡1-2小时，捞出沥干，然后将糯米放入清水中煮20分钟至3/4熟，然后加入盐、糖等调料拌匀，备用。
4.将买回来的肉或鸭蛋黄切小块或切片，备用。
5.取一片粽叶，把粽叶对折成漏斗形，然后在内侧加入糯米和馅料。
6.用手将粽叶合拢，再用细绳绑紧。注意不要绑太紧，否则会影响粽子的口感。
7.将包好的粽子放入锅中，加水煮1-2小时即可。
8.取出粽子，放在盘子里拆开即可享用
关于潮州粽子是甜还是咸的内容到此结束，希望对大家有所帮助。